麩質，又稱麩質蛋白、麵筋、穀膠蛋白，是存在於大麥、小麥及黑麥等穀物中最普遍的蛋白質。

 

麩質能讓食物富有彈性、膨鬆輕盈，因此普遍的被應用於東西方的飲食中，但麩質蛋白是人體無法完全消化代謝的蛋白質，也甚至可能造成特定族群的免疫及消化系統反應異常，而導致如搔癢、出疹、腹痛、腹瀉等不適的症狀。

 

因食用特定食物蛋白質而引起的過敏或不耐受症狀目前並無藥物可以根治，減輕這些症狀最好的方式就是避免攝取含有這類蛋白質的食物。

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Agitest食品過敏原快速檢測試劑利用免疫色層分析法進行檢測，具有專一、準確、快速的優點，操作簡單方便，適合現場即時檢測，15分鐘就能肉眼判讀，無需檢測儀器。

本產品能協助使用者檢測食品中是否含有麩質，減少誤食的可能，降低過敏發生的機會。

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產品特色

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• 操作簡易-步驟簡單，不需專業設備，隨時隨地都能檢測

• 高靈敏度-低濃度含量過敏原也能檢測出

• 高專一性-只針對特定過敏原進行檢測

• 檢測快速-15分鐘完成檢測

• 判斷容易-不需儀器，肉眼即可判讀結果

• 攜帶方便-小小一盒隨身攜帶不佔空間

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