台灣

台灣的衛生福利部於2018年公告「食品過敏原標示規定」，過敏原強制標示項目應包含：甲殼類及其製品、芒果及其製品、花生及其製品、牛奶、羊奶及其製品、蛋及其製品、堅果類及其製品、芝麻及其製品、含麩質之穀物及其製品、大豆及其製品、魚類及其製品、以及亞硫酸鹽類等共11項。

 

美國

根據2004年公布的”食品過敏原標示和消費者保護法案 (FALCPA)”，以及2021年通過的”食物過敏安全、治療、教育和研究法案（FASTER）”，牛奶、雞蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、花生、小麥、大豆和芝麻，被列為9大項強制應標示的食物過敏原。

 

歐盟

根據歐盟第1169/2011號食品標示法規定，食品包裝上須強制標示的過敏原包括：含有麩質的穀物、甲殼動物、軟體動物、蛋、魚類、花生、大豆、牛奶（含乳糖）、堅果類、芹菜、芥末、芝麻、二氧化硫和亞硫酸鹽、羽扇豆等，共14項。

 

紐澳

澳洲與紐西蘭對於在當地流通販售的食品，有共同的標示規定。根據紐澳食品標準法典(Australia New Zealand Food Standards Code - Standard 1.2.3)規定，含麩質穀物及其製品、甲殼類及其製品、蛋及其製品、魚及其製品、乳類及其製品、花生及其製品、芝麻及其製品、大豆及其製品、木本堅果和木本堅果製品、亞硫酸鹽類，皆被列為需要強制標示的過敏原。

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日本

根據日本《食品標識法》要求，應標識的食物過敏原共為27種，其中要求強制標識的有小麥、蕎麥、雞蛋、乳、花生、蟹、蝦等7種，其他20種為建議標識。